Вот я часто задаю себе вопрос о культуре питания, с которой мы росли в Союзе.
Ладно уж там дефицит, это не в тему.
Но почему, почему у нас всегда была такая ужасно нездоровая пища?
И чему учили наших врачей, врачей поколения моих родителей?
Да и ладно их поколение. Моё?
Ну убейте меня, я не помню, чтобы нам хоть где-то, хоть что-то говорили о здоровом питании.
Нет, мы изучали лекарства для сердечников, от диабета, для понижения инсулина.
Мы даже лекарственные растения очень серьезно изучали.
Ну да, где-то мельком упоминали лечебное питание и ограничение продуктов, совсем мельком.
Но почему, почему не было никакой серьезной профилактики?
Почему, многие врачи старого поколения по сей день сами не знают, как надо правильно питаться?
Или знают, но привыкли к другому?
И вот даже в моей любимой Америке... ну не внушает мне доверие врач, который полный, ну скажем так, выше нормы.
Почему? А потому что я сама всю жизнь борюсь с весом. А он, он же лечит людей... часто от того, чем сам страдает.
А как же положительный пример? А как можно убедить пациента, если он тебя вот такого видит.
Помню, 14 лет назад, меня послали пообщаться с диетологом( она мне нужна была как зайцу стоп-сигнал, но это другая история о скачивании денег со страховки вновь прибывших эммигрантов ). Так вот, дама-диетолог была раза в два шире меня. Когда я её увидела, всё что она мне могла сказать, заранее было перечеркнуто её внешним видом.
Так, к чему это всё.
А к тому... что даже читая, смотря, видя и т.д., у нас почему то не меняются привычки. Или меняются, но с ужасным скрипом.
Салат оливье на майонезе, со всеми его вариациями... почему он всё равно вкусный? Ну ладно, я допустим не считаю майонез вредным( я беру его в более полезном варианте ), в меру конечно.
Ну а всякие там печеночные паштеты, котлетки на масле, супы на жирных бульонах, копченые колбаски.
Почему, почему они( старшее поколение ), да и мы всё ещё это едим? Зная о том вреде, который они несут?
И почему даже врачи, которые знают лучше всех об этом вреде, всё равно ничего не меняют?
И грешна, грешна, но сколько ни старайся питаться правильно, а нет нет, но к вредному( и вкусному с детства ) всегда тянет. Эх.
Может вот это... с детства... может это ключ к разгадке?