?

Log in

No account? Create an account
Chef

Тушеные зеленые помидоры.

Один из моих любимейших рецептов.
Могу есть ложками, в холодном виде.
До
From Sauteed Green Tomatoes

Ингредиенты:
2 больших зеленых помидора, твердых - порезать дольками
1 большая сладкая луковица - порезать дольками и разобрать
3-4 бейби морковки(можно больше) - порезать кружучками
2 ст. л. раст масла
3-4 дольки чеснока, мелко покрошить
горстка зелени укропа
горстка побольше зелени сельдерея или петрушки
соль, перец по вкусу
ложечка сахара

На растительном масле обжариваем лук до прозрачного цвета, минут 15. Минуте на 5-той добавляем чеснок( если добавить сразу, он может подгореть ). Добавляем помидоры, морковь и укроп, и тушим, помешивая примерно каждые 5 минут, на среднем огне( даже чуть меньше, чем среднем ). Помидоры должны дать сок и медленно кипеть. По ходу добавляем соль, перец и сахар.
За 5 минут до конца добавляем сельдерей и выправляем специями на ваш вкус.
Приятного аппетита.
Я не должна вам говорить, что это очень полезно и низкокалорийно :)
В готовом виде.
From Sauteed Green Tomatoes

Comments

ммм как должно быть вкусно)) у нас правда редко зеленые помидоры продают, надо поискать будет))
У нас тоже не всегда попадаются.
Но когда вижу большие и крупные, то с удовольствием беру.
Кстати, иногда зеленые дороже спелых :)
Странная логика.
Добавила фото.
У нас их НЕ продают ваааапппщщщееее
Хотелось бы продигустировать)))
Скопирую рецепт подруге-огороднице)))
Вспомнила книжку "жаренные зеленые помидоры" - помню зацепилаона меня...
И меня зацепило. Хорошая книга, и фильм, кстати, тоже.
Хмм. Не читала.
У тебя есть?
У меня в электронном варианте она есть. Сейчас посмотрю, дома или на работе.
Я видела е-маил. спасиб :)
Как не продают?
И нету никого с огородом?(понятно, что не сейчас).
И соленые зеленые помидоры у вас не делают?
Сорри :(
Может всю таки ближе к лету где-то найдется.
Я бы наверно даже попробовала с тверденькими красными или бейби помидорчиками.
Немного не то, но можно рискнуть.
Неее, на рынке зеленые соленые найти можно. А рецепт подружке уже отправила, сказала сохранить, а потом меня накормить))))
У нее такой шикарный сад-огород))))
Я, писала, что их у нас не бывает в магазинах, да и на рынке, только в соленом виде, вариант только один))) лишить части урожая подругу)))
Я думаю, что от трех- четырех помидоров подружка не обеднеет :)
А вот у нас продают зеленые помидоры! Но я их обычно игнорирую, хотя очень люблю их заказывать в ресторанах. Надо будет непременно попробовать такую штуку! Выглядит очень и очень:)
На вкус тоже оригинально.
Кисленько.
Иди мой следующий пост смотри.
Пельмени уже ели?
Книга есть, рецепт есть :-)
Сделаю - отпишусь :-))
Договорились :)
Спасибо за рецепт! ;-)
Давно лежал у меня в мемориз, покупаю обычно зеленые помидоры, чтобы их жарить, но теперь перейду на этот рецепт - и проще, и вкуснее, и здоровее.
На здоровье :)
Snoopy

February 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
Powered by LiveJournal.com