?

Log in

No account? Create an account
Snoopy

Узнавать новое никогда не поздно. Поговорим о Лососевых.

Для меня в Америке, сальмон, он всегда сальмон.
И только добавляется его происхождение.
А на русский я чаще переводила либо горбушей, либо лососем.
А оказывается, всё намного сложнее, хоть это и семейство лососевых.
Самый здоровый и полезный вид - Alaskan Sockeye salmon - это Красная нерка.
Chum salmon - это Кета, и у нас его я не видела.
Coho salmon - это Кижуч.
Pink salmon - это Горбуша, которую часто консервируют.
Atlantic salmon - это Семга, пожалуй самая распространенная и дешевая разновидность.
А вот Локс и Нова - это уже просто лососевая рыба, которая засолена/закопчена.
А ещё есть такие методы как Gravlax, Nordic smoked salmon и Scottish Smoked Salmon.
Не запутались?
Tags:

Comments

Snoopy

February 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
Powered by LiveJournal.com