?

Log in

No account? Create an account
Snoopy

Паста с соусом из Шиитаке грибов.

Идея взята вот тут.
http://allrecipes.com/recipe/shiitake-angel-hair-pasta/
Моя паста была широкая(Tagliatelle с высоким содержанием белка), а по рецепту там тонюсенькие спагетти.
В следующий раз :)
Вам потребуется большая глубокая сковородка. Можно вок.
Состав:
Лук сладкий(половинка)
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/25/Sweet_onions_1.jpg
2-3 чесночины
Оливковое масло
Красное вино(по рецепту белое)
Шиитаке (мешок замороженных)
http://www.woodstock-foods.com/pages/productdetail.aspx?p=4256300747
5 низкожирных сырочков-кубиков(по рецепту сливки) http://www.alouettecheese.com/products/portions/italian-herbs/
Соевый соус
Немного горячей воды от пасты
Вустерширский соус
Соль, перец по вкусу, если вам не хватает.
Режем лук, мелко крошим чеснок.
На сковородку идет масло, чеснок, лук, грибы. Слегка обжариваем.
Добавляем вино, соусы и специи. Упариваем наполовину.
Добавляем сыр, плавим. По ходу ставим и варим макароны альденте.
В соус добавляем немного макаронной воды(если соус суховат). Перемешиваем, ещё чуток слегка тушим.
Макароны шипцами(чтоб стекала вода) перекладываем из кастрюли в сковородку с соусом.
Перемешиваем, тушим пару минут. Если необходимо - приправляем.
И едим с удовольствием.
Не советую посыпать тертым сыром. Потеряете грибной вкус.
И не советую делать много, всё равно съедят :)
В следующий раз сделаю с тонкими спагетти.
Приятного аппетита.

Comments

А фотки то где, развратительница? Хотя может и хорошо что их нет, буду тренировать воображение и слюноотделение одновременно:)
Какие фотки.
У кого есть время?:)
Snoopy

February 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
Powered by LiveJournal.com